肉肠肠衣膜热收缩性能的检测方法 肉肠肠衣膜热收缩性能的检测方法 摘要：肉肠通常采取肠衣膜包装，在包装的进程中要求肠衣膜具有良好的热收缩性能，即要求肠衣膜具有适合及均匀的热收缩率、收缩力。若肠衣膜的收缩率或收缩力过大、太小或均匀性较差，则易出现肠体挤压变形或肠衣膜被撑破、肠体包裹不紧实、肠体粗细不均等现象。本文以Labthink兰光FST-02薄膜热缩性能测试仪测试肠衣膜的收缩性能，并先容了装备的测试原理、参数及扼要的测试进程，可为企业测试肠衣膜等收缩膜的收缩性能提供参考。关键词：肠衣膜、收缩膜、收缩性能、收缩率、收缩力、肉肠、肉制品1、意义肉肠是以畜禽类肉为主体，添加淀粉、调味料等辅料加工制成，味美可口，既可开袋即食，也可与其他菜品1起烧制成各种美味佳肴。肉肠经常使用肠衣膜进行包装，包装的进程中需要对肠衣膜进行热收缩，从而使肠衣膜能够贴合在肠体表面。在热缩的进程中，若肠衣膜 摘要：肉肠通常采取肠衣膜包装，在包装的进程中要求肠衣膜具有良好的热收缩性能，即要求肠衣膜具有适合及均匀的热收缩率、收缩力。若肠衣膜的收缩率或收缩力过大、太小或均匀性较差，则易出现肠体挤压变形或肠衣膜被撑破、肠体包裹不紧实、肠体粗细不均等现象。本文以Lab冰水冲击实验机thin液压实验机k兰水冷式氙灯老化实验机光FST-02薄膜热缩性能测试仪测试肠衣膜的收缩性能，并先容了装备的测试原理、参数及扼要的测试进程，可双臂落下实验机为企业测试肠衣膜等收缩膜的收缩性能提供参考。关键词：肠衣膜、收缩膜、收缩性能、收缩率、收缩力、肉肠、肉制品1、意义肉肠是以畜禽耐电弧实验机类肉为主体，添加淀粉、调味料等辅料加工制成，味美可口，既可开袋即食，也可与其他菜品1起烧制成各种美味佳肴。肉肠经常使用肠衣膜进行包装，包装的进程中需要对肠衣膜进行热收缩，从而使肠衣膜能够贴合在肠体表面。在热缩的进程中，数显弹簧实验机若肠衣膜的收缩率较大，收缩力慢拉伸应力腐蚀实验机(包括热缩力、冷缩力)太高，则生产一样数量的肉肠，消耗的肠衣膜用量低周疲劳实验机较多，生产本钱提高，乃至容易致使肠体被挤压变形，出现肠衣膜破裂的现象；若肠衣膜的收缩率较小，收缩力太低，则易出现肠衣膜包装不紧实，与肠大电流起弧实验机体不贴合等现象；若收缩膜的收缩性能不均匀，则可能出现肉肠粗细不均等问题。因此，控制肠衣膜具有适合的收缩性能对提高肠体包装的美观、下降包装本钱等方面具有重要意义。
图1 肠衣膜2、现状目前，国内测试薄膜收缩性能的方法主要有烘箱法、油浴法两种，且仅能测试薄膜的收缩率指标，可参考的标准有GB/T 10003⑵008《普通用处双向拉伸聚丙烯(BOPP)薄膜》、GB/T 16958⑵008《包装用双向拉伸聚酯薄膜》、GB/T 13519⑴992《聚乙烯热收缩薄膜》等，本文测试肠衣膜的参考标准为ISO 14616⑵004《塑料聚乙烯金属疲劳实验机乙烯共聚物及其混合物热收缩膜收缩性能的测定》，该标准可同时测试收缩膜的收缩力与收缩率。3、检测样品某品牌肉肠的皮革动态防水实验机肠衣膜卷膜。4、实验装备本文彩用济南兰光电机技术有限企业自主研发的FST-02薄膜热缩性能测试仪检验肠衣膜的收缩性能。
轴承改变实验机图2FST-02薄膜热缩性能测试仪4.1 测试原理收缩膜在加热到1定温度后会产生收缩，尺寸产生变化，并产生1定的力值，本装备通过将收缩膜试样连sw耐洗色牢度实验机接到力值传感器与位移传感器上，自动测试、记录试样在收缩温度下实时的收缩率、热缩力、冷缩力等丈量结果。4.2 适用范围(1) 可用于测试热收缩薄膜材料在1定的实验条件下所产生的热缩力、冷缩力、收缩率的大小。(2) 适用于ISO 14616、DIN 53369等国际与国外标准。4.3 装备参数l收缩力的测试量程为0.2 ~ 30 N，丈量精度为±0.2%；热缩位移的量程为0.125 ~ 70 mm，丈量精度为±0.125 mm。可精确测定试样的热缩性能参数。l温度控制范围为室温 ~ 210℃，控制精度为±0.5℃。l装备可同时测试3组试样。l装备可实时显示实验进程中的热缩力、冷缩力、热收缩率。5、实验进程(1) 沿肠衣膜卷膜的横、纵向分别裁取宽为15.0 mm的试样各20条，即横、纵向各10组试样，每组试样分别用于热缩力、收缩率的测试。试样长度应保证夹具间有100 mm的有效长度。(2) 测试试样的厚度，最少测试3点，取平均值。(3) 用专用制样器在试样表面构成两个圆孔，便于试样的装夹。(4) 取横向或纵向任意3组试样，分别装夹到装备的3组夹具上，每组夹具均包括分别配置了力值传感器、位移传感器的两个试样夹具。装夹的试样应完全平直，且力值传感器应不受力。
图3 制样、装样进程(5) 设置试两箱式冷热冲击实验机验温度、结束温度等实验参数，点击开始实验选项，实验开始。(6) 当装备加热舱内的温度到达实验温度后，试样自动进舱，实验开始计时，试样受热收缩并产生热缩力，当热缩力到达设置条件后，试样自动出舱，尔后产生的力值为冷缩力。装备自动记录并实时显示试样进舱到实验结束进程中的热缩力、冷缩力、收缩率。实验结束后，装备显示每组试样的最大收缩率、最大热缩力、最大冷缩力。(7) 重复(3)~(5)的操作，直至横、纵向的10组试样均完成测试。6、实验结果该肉肠肠衣膜收缩性能测试结果平均值为：横、纵向的最大收缩率分别为25%、11%，横防水拉力实验机、纵向的最大冷缩力分别为3.61 N/15mm、1.65 N/15mm，横、纵向的最大热缩力分别为5.4mms2a磨损实验机3 N/15m抗折强度实验机m、2.67 N/15mm。7、结论FST-02薄膜热缩性能测试仪是1款紧固件改变实验机专业用于薄膜热缩性能的检测液晶边压实验机仪高温旋转曲折疲劳实验机器，与传统的烘箱法、焊缝拉伸实验机油浴法相比，FST-02可同时测试薄膜的收缩率、热缩力、冷缩力等指标值，实验的精度、准确性、自动化程度更高、应双臂跌落实验机用范围更广。除肠衣膜外，本装备还可用于饮料瓶等的收缩套标及其他食品、药品、消毒餐具、文体用品、工艺礼品、5金件等各种产品的收缩包装收缩性能的测试。Labthink兰光1直致力于为全球安全帽侧向刚性实验机客户提供专业的检测服务与装备，专注于为客户解决包装方面的疑问杂症，了解更多Labthink兰光的检测装备与服务，您可登陆www.labthink.com查看具体信息或直接致电0531⑻5068566咨询。济南兰光电机技术有限企业愿借此与行业中的企事业单位促进技术交换与合作。